レッスン内容


<全12時間マンツーマンレッスン>

 

初回30分~1時間ヒアリングをさせていただきどのようなきっかけで受けようと思ったか?
習った先どうなりたいか?などを伺い、レッスン内容や日程を調整していきます。

レッスン内容は一人一人オリジナルになります。

 

<スクールの目的と願い>
Re:s cafebar&sweetsに通じることではありますが笑顔を生むことが一番の目的となります。
笑顔といっても作り手が笑顔でさらに受け取った相手が笑顔になるそこまで含めてのスクールとなります。
スクールを通して数多くの笑顔を引き出せるように頑張らせていただきますので皆さま宜しくお願い致します。

作れるようになるだけではなく作り手の思いをしっかりと伝えられるそんなスクールになります。

 

<他スクールとの違い>
 マンツーマンのスクールです。一人一人に寄り添い同じ時間を自分なりにアレンジし実践的に習得します。
初日にヒアリングをさせていただきます。
そこから12時間の授業の流れを決めさせていただきます。
苦手な部分を克服したい人もいればいろんなバリエーションを取得したい人、どんどん実習あるのみの人。絵を描いてイマジネーションを開放させたい人など様々ですのでぜひご相談ください。

 

<知識から知恵へ>
知識ばかりがあっても実際に作れない、応用ができないなどよくある話ですがこのスクールでは知識を実際の知恵へとさらにステップアップさせます。オリジナルのレシピ開発などご相談も承ります。


過去のレッスン内容

過去のレッスン内容
*フィナンシェ、マドレーヌ、シフォン
*チーズケーキ、フルーツタルト、シュークリーム
*チョコレートテンパリング、
*ショートケーキ(スポンジ、絞り、ナッペ)
*ミルフィーユ、モンブラン、ロールケーキ
*季節のムース、2種のチョコムース

 

お菓子作り初心者の方からプロの方のサポートまでさせていただきます。
初心者の方にはお菓子作りの楽しさから教えさせていただきます。
プロの方にはオリジナルスイーツや苦手なところのフォローをさせていただきます。